APPREZZATO DAI VERI INTENDITORI!
Si produce nei primi mesi estivi ed è tipico delle zone di media montagna, come la nostra.
Si presenta con un colore molto scuro, ricco di granelli di polline, responsabile del gusto forte.
E’ un miele molto particolare, dal profumo intenso e penetrante.
E’ ricco di fruttosio e si mantiene liquido a lungo.
Proprietà
Il miele di castagno ha proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche.
Ottimo ricostituente per bambini e anziani!
L’accostamento da provare …
QUESTO MIELE E’ OTTIMO ABBINATO A FORMAGGI DELICATI COME LA RICOTTA DI CAPRA.